yaki-manju

ブラジルのYaki Manju

ブラジルで一般に売っている「まんじゅう」について。
他の方も書いているように、いわゆる日本の白皮・中に餡のものに並んで「ヤキマンジュウ・タイプ」(中はつぶ餡)も主流として、ある。写真を参照されたい。シェアは感覚的には白皮タイプと「ヤキマンジュウ・タイプ」が半々ぐらい・・
今回はこの、「ヤキマンジュウ・タイプ」を掘り下げていきたい。

(今回買ってきたYaki Manju。一個 R$1.35)

ルーツ

Webで調べた限りでは、ルーツの言及はなかった・・
似たのがないか画像検索をしたところ、いわゆる「葬式饅頭」(春日饅頭とも言うらしい)に行き着いた。
画像:日本・埼玉県 御菓子司 せきね さんの葬式饅頭
「焼きまんじゅう」という名前も合致する。(群馬県の「焼きまんじゅう」・茨城県の「かりんとう万条」はまたちょっと違うもの・・)。
また、「葬式饅頭」も日本各地で違うらしい。リンク先の葬式饅頭も埼玉県で主流のものらしい。
(類推するに、この焼きまんじゅうの「焼き」は焼印の”焼き”のようだ・・)

私の予想は、異国の地で葬式という特別な時に「葬式饅頭」を作ろう、となった>埼玉付近出身の方が「こんなだった」と当時出身地付近で配られてた「葬式饅頭」=「焼きまんじゅう」を再現した>評判がよく、広島のもみじ饅頭タイプや中国の月餅なども混ざりつつ、ブラジルの「まんじゅう」の一形態としてYaki Manjuが広まった・・という経緯。

デザイン

典型的なデザインは梅や菊などを思わせる5片や10片の花からとったと思われるものが多い。
5片の花を藻したデザインの例

今回買ってきたYaki Manjuも含めて図案を日本の文化に照らし合わせると、家紋の「十葉表菊(じゅうようおもてきく)」などにたどりつく。

Wikipedia:日本語:菊花紋章
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%8A%E8%8A%B1%E7%B4%8B%E7%AB%A0
十葉表菊(じゅうようおもてきく) SVG

Yaki Manjuからトレースして、自分でも書いてみた。


kamon10youomotekikusvg.svg

その他・関連
http://www.discovernikkei.org/ja/journal/2011/9/7/manju/
家庭でつくる Yaki Manju
http://brasiljapao.pokebras.jp/e333837.html

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